Gigantyczna patelnia i dziczyzna prosto z lubuskich lasów. Lubuskie leczo podbiło Wielkopolskę

Lubuskie leczo z dziczyzną, warzywami i grzybami przygotowano na gigantycznej patelni podczas targów Smaki Regionów w Poznaniu. Pokaz kulinarny przyciągnął uczestników wydarzenia, którzy mogli zobaczyć, jak z lokalnych produktów powstaje aromatyczne danie inspirowane smakami województwa lubuskiego.

W sobotę 26 września przed pawilonem 3A Międzynarodowych Targów Poznańskich członek Zarządu Województwa Lubuskiego Łukasz Porycki, pod czujnym okiem szefa kuchni Tomasza Proca, przygotował aromatyczne lubuskie leczo. O godz. 12.00 każdy mógł go spróbować.

Lubuskie leczo na gigantycznej patelni

Pokaz kulinarny ruszył punktualnie o godz. 10.00. Gotowanie na ogromnej patelni przyciągnęło widzów, ale było też okazją do poznania smaków charakterystycznych dla naszego regionu. Pokazało, jak lokalne produkty mogą stać się podstawą wyjątkowego dania.

– Na festiwalu Smaki Regionów nie mogło zabraknąć lubuskiego leczo, czyli eksportowej potrawy naszego województwa – mówił Łukasz Porycki, członek Zarządu Województwa Lubuskiego, który tego dnia przyjął rolę kucharza, choć przy patelni pracował razem z Tomaszem Procem, profesjonalnym szefem kuchni. – Tomek już dodaje składniki, a my mieszamy – relacjonował na bieżąco członek zarządu.

Dziczyzna, warzywa i grzyby z lubuskimi smakami

Szef kuchni Tomasz Proc zdradził, co jeszcze trafiło do potrawy. – Oprócz dziczyzny i warzyw w naszym leczo znajdą się też grzyby. Mamy jesień, więc nie mogło ich zabraknąć – mówił. Jego zdaniem to danie idealnie pasuje do tej pory roku. – Jest aromatycznie, smacznie, choć opieramy to danie na warzywach – dodał.

Po dwóch godzinach gotowania przyszedł czas na najprzyjemniejszą część. O godz. 12.00 wszyscy chętni mogli spróbować lubuskiego leczo podczas specjalnej degustacji. – Zapraszamy bardzo serdecznie! – zachęcał Łukasz Porycki.

Lubuscy wytwórcy w Poznaniu

Smaki Regionów to jedno z najważniejszych wydarzeń kulinarnych w Polsce. Targi promują zdrową żywność i lokalne produkty od regionalnych wytwórców, a lubuskie stoiska były tu dobrze widoczne.

Swoje wyroby pokazały Piekarnia Cukiernia ANTERS Arkadiusza Antczaka oraz Serowarnia Qzko. Region reprezentowały także Winnica Trojan i Browar Witnica.

Na targi przyjechały również Ślimaki z Natury Joanny Bogusz oraz Decowa Manufaktura. Nie zabrakło Gospodarstwa Pszczelarskiego Dutkowiak i Gospodarstwa Naturalnego „MALINÓWKA”. Listę lubuskich wystawców uzupełniła Rybacka Chata.

Województwo lubuskie na targach Smaki Regionów

Oprócz Łukasza Poryckiego województwo reprezentowali wiceprzewodniczący Sejmiku Województwa Lubuskiego Zbigniew Kołodziej oraz dyrekcja Departamentu Programów Rozwoju Obszarów Wiejskich – Izabela Kumor-Pilarczyk i Anna Budna.

Pokaz przygotowania lubuskiego leczo był okazją do zaprezentowania regionalnych produktów i smaków podczas wydarzenia, które skupia producentów oraz miłośników żywności regionalnej. Gigantyczna patelnia, dziczyzna, warzywa i jesienne grzyby przyciągnęły uwagę uczestników targów i pozwoliły zaprezentować kulinarne tradycje województwa lubuskiego.